Cafeś Guilis

CAFÉ DE FINCA BRASIL

Kawa ziarnista 100% Arabika

Cafeś Guilis

MEZCLA ESPECIAL

Kawa ziarnista Torrefacto

CAFÉ DE FINCA BRASIL

Kawa single origin – Brazylia z plantacji Icatu to 100% Arabica. Kawa w ziarnach zachowuje pełny bukiet swoich naturalnych zapachów - niezwykle delikatny aromat z wyczuwalną nutą ziół i orzechów. Niezwykle subtelna w smaku - wyczuwalna delikatna słodycz.

Kawa 100% arabica ziarnista, doskonałej jakości kawa z regionu Espiritu Santo Do Pinhal, plantacja - Icatu. Kawa z tej plantacji uprawiana jest na wys. pow. 900 m. n.p.m.

Ziarna kawy podlegają tradycyjnemu procesowi suszenia, który odbywa się na ceramicznych płytach zwanych "terrazos" - dzięki temu wydobywamy z kawy niepowtarzalny jej smak i aromat. Ponieważ kawa jest suszona w kontakcie ze słodkim miąższem, profil smakowy kawy jest gęsty, słodki i kompleksowy.

• Opakowanie 1kg
• Kawa ziarnista
• Kawa 100% Arabica
• Intensywność smaku: Lekka (4/5)
• Stopień wypalenia: Średni (3/5)
• Nuty aromatyczne: Czekoladowo - Orzechowe
• Nuty smakowe: czekolada, migdał, owoce

Ziarna kawy podlegają tradycyjnemu procesowi suszenia, który odbywa się na ceramicznych płytach zwanych "terrazos" - dzięki temu wydobywamy z kawy niepowtarzalny jej smak i aromat. Ponieważ kawa jest suszona w kontakcie ze słodkim miąższem, profil smakowy kawy jest gęsty, słodki i kompleksowy.

• Obróbka ziarna: natural/metoda sucha
• Poziom wypalenia ziaren: medium/średni
• Sposób palenia ziaren: tradycyjny piec bębnowy

W Cafés Guilis zalecamy do kilku sposobów parzenia:

• Kubek
• Tygielek
• Ekspres Ciśnieniowy
• Kawiarka
• French Press
• Expres Automatyczny

MEZCLA ESPECIAL

Niezwykle mocna i wyrazista kawa. Dzięki jednak unikalnemu tradycyjnemu hiszpańskiemu paleniu ziaren kawa jest doskonale zbalansowana.

Mezcla Especial smakuje zarówno dobrze w pełnym i aromatycznym espresso, jak i z mlekiem. Kawa przeznaczona zarówno do tradycyjnego parzenia jak i ekspresów.

• Opakowanie 1kg
• Kawa ziarnista
• Kawa Torrefacto 20%
• Intensywność smaku: Mocna (5/5)
• Stopień wypalenia: Mocna (5/5)
• Nuty aromatyczne: Czekoladowo - Orzechowe
• Nuty smakowe: orzech włoski, tytoń, cukier

MEZCLA - jest to kawa palona w tradycyjny hiszpański sposób. 80% to kawa palona naturalnie, jednak pozostałe 20% stanowi Torrefacto - czyli kawa palona z dodatkiem cukru (ciemniejsza, szklista powłoka ziaren). Taki sposób palenia nadaje kawie wyjątkowy smak (mocna kawa o łagodnym smaku), aromat i unikalne właściwości.

W Cafés Guilis zalecamy do kilku sposobów parzenia:

• Kubek
• Tygielek
• Ekspres Ciśnieniowy
• Kawiarka
• French Press
• Expres Automatyczny

W Cafés Guilis oferujemy kawę tylko z ziaren Single Origin czyli pochodzących z jednego ściśle określonego obszaru, jednorodnego pod względem warunków glebowych i klimatycznych. Są to kawy najwyższej jakości, takie kawy mają charakterystyczny i wyrazisty smak.

Od momentu założenia w Madrycie w 1928 r. Cafés Guilis koncentruje się na paleniu kawy. Jest to dynamiczna firma, zanurzona w początkowej fazie ciągłego procesu innowacji, który pozwolił jej zostać liderem HoReCa w regionie Madrytu i otworzyć nowe rynki w innych krajach europejskich i Stanach Zjednoczonych Ameryki.

Głównym celem palarni Guilis jest uzyskanie idealnego kubka. W tym celu przedstawiciele handlowi przechodzą intensywne i ciągłe szkolenie na temat cech kawy i sektora kawy.